Der meist ungeschälte Reis wird nach einer gründlichen Reinigung unter Einsatz von Wasserdampf zu Teig verarbeitet und dann durchgeknetet. An dieser Stelle können verschiedene leckere Gewürze oder andere Inhaltsstoffe hinzugegeben werden, die dem Reisgebäck später Geschmack und Würze verleihen. Besonders beliebt sind Gewürze wie Chili, Wasabi, Curry-Mischungen, Soja oder auch Käse. Der veredelte Teig wird nun entweder zu Reisgebäck gebacken oder Reiscrackern gebraten. Reiscracker und Reisgebäck enthalten nur wenig Fett und sind leicht verdaulich.
Brennwert ————————————— 385 Kcal
Fett ———————————————— 0,9 g
Davon gesättigte Fettsäuren —————— 0,24 g
Kohlenhydrate ——————————— 86,8 g
Davon Zucker ——————————— 1,0 g
Ballaststoffe ————————————— 0,6 g
Eiweiß ——————————————— 7,1 g
Salz ———————————————— 1,3 g
Zutaten:
63,2 % Reis, Zucker, Sonnenblumenöl, modifizierte Tapioka-
Stärke, Sojasoße (Wasser, Sojabohnen, Salz, Weizen), Salz, Knob-
lauchpulver, Farbstoff: Paprikaextrakt, 0,2 % Chilipulver, Süßholz-
pulver, Maltodextrin, Geschmacksverstärker: (Dinatriuminosinat,
Dinatriumguanylat)
Allergene:
